Rok Vinaře


Leden 

Do vinohradu se chodí zřídka. Práce pro vinaře je v tomto měsíci spíš ve sklepě

Únor

Vylamují se staré větve hlavy z minulého roku. Vždy se nechává jeden tažen na nadcházející rok a záložní čípek.
Vykopáváme staré vinné hlavy.

Čeká se na rašení vinné hlavy. Posléze chodíme kontrolovat růst vinné hlavy. 

Březen

Čeká se na rašení vinné hlavy. Posléze chodíme kontrolovat růst vinné hlavy. V tomto měsíci se u nás na vesnice koná Ochutnávka vín lidově (košt). Zalamují se tažně a přivazují k drátu.   


Duben

Pomalu se kontrolují větve a zálistky. Především listy dole na kmenu vinné hlavy. V tomto měsíci se u nás na vesnice koná Ochutnávka vín lidově (košt).

Květen

Vylamují se zálistky. Postřikujeme vinné hlavy postřikovačem proti nemocí atd.

Červen

Podobně jako v květnu vylamujeme zálistky postrkáváme větve mezi dráty. Okopáváme od plevele. Dáváme pozor na velké sucho

Červenec

Defacto stejný jako v Červnu akorát si dáváme pozor na velké lijáky a plevel Svlačec rolní.


Srpen

Poslední měsíc před podzimem a období sklizně. V Srpnu se u vinných hlav vytrhávají některé hrozny, mohly by některé vinné hlavy jeden rok plodit až moc a další roky, by už tolik síly neměly. Měří se cukernatost hlavně u raných odrůd. Cukernatost měříme pomocí refraktometru. V refraktometru sledujeme cnm a v refraktometru se cukernatost objeví jako střed mezi modrou a bílou barvou, která se objeví při nanesení kapky na měřicí část refraktometru. Je nutné při zkoumání cukernatosti v refraktometru se dívat do refraktometru při slunečním svitu.

Září

V Září sklízíme sklizeň kvůli, kterých se celých 9 měsíců vinař snažil. Měříme cukernatost, sklízíme úrodu. Po sklizení hroznů se musí hrozny pomlet v mlýnku a vylisovat. 

Říjen

V Říjnu spíš vinař pracuje na víně ve sklepě. Vinař ve sklepě víno Stáčí, míchá do směsky nebo koštuje jestli víno nemá nemoc.

Listopad

V Listopadu se 11.11 koná Svatý Martin a pro tuto akci je tradiční Svatomartinské víno. (Nejčastěji Svatomartinským vínem, bývá Modrý Portugal nebo Svatovavřinecké). Nadále a opět tento měsíc je ve sklepě.

Prosinec

V Prosinci, někteří vinaři sbírají ledové víno. V prosinci se spíš víno pije na Štědrý den ke kaprovi


Vytvořil: David Mařa 2023/2024
Vytvořeno službou Webnode Cookies
Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky